▲ 건강하고 안전한 유치원 급식 운영을 위한 연수 운영

대전광역시교육청(교육감 설동호)은 건강하고 안전한 유치원 급식을 위해 ‘2021학년도 유치원 급식 기본방향’ 연수를 사립유치원 급식업무 담당자를 대상으로 5월 17일(월)부터 21일(금)까지 5일간 실시했다고 밝혔다.

이번 연수는「학교급식법 시행령」 개정에 따라 새로이 학교급식법 적용대상이 된 원아수 100인 이상 사립유치원 92개원을 대상으로 진행했으며, 코로나19 상황에 맞게 15~20개원 단위로 5회에 걸쳐 진행됐다.

주요 내용으로는「2021학년도 유치원급식 기본 방향」을 골자로 ▲ 유치원 급식 영양·식생활 관리 ▲식재료 구매 관리 ▲ 급식 위생·안전관리 ▲ 식재료 원산지 표시제 등 4개 분야에 대한 구체적인 이행사항을 안내했고, 건강하고 안전한 유치원 급식을 운영하도록 당부했다.

대전교육청 이충열 체육예술건강과장은 “「학교급식법」안에서 첫걸음을 떼기 시작한 유치원 급식이 제도권 안에 순조롭게 정착할 수 있도록 앞으로도 연수, 컨설팅, 지도점검 등 다양한 지원을 이어가도록 노력하겠다.”고 말했다.